Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli
3 oesters met gin tonic granité, bloody mary, rode wijn azijn en Fletcher’s Bubbels dressing
Portobello in panco met sriracha mayonnaise
Soep van pomodori tomaat met pesto
Seizoensgebonden soep
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en pesto mayonaise
Gemarineerde watermeloen met wakame salade en Oosterse dressing
In pikante paprika-knoflooksaus gegaarde gamba's
Gegrilde buikspek met rode biet, mozzarella, groene appel sorbet en acetico siroop
Tonijn met zoetzure rode ui, kappertjes, peterselie, eidooier, wasabi en sojasaus
Tartaar van gegrilde paprika en tomaat, krokantje van cheddar, smokey mayonaise, gefrituurde kappertjes en tahoon
Met mayonaise
Salade met ingrediënten van het seizoen
Zoete aardappel frites geserveerd met truffelmayonaise en Grana Padano
2 portobello’s in katsu style met noedels, bimi, boksoi en ketjap dressing
Gebakken zeebaars geserveerd met risotto en seizoensgroenten
Gebakken gamba’s in een rode curry-vodkasaus geserveerd met spaghetti en cavolo nero
Heekfilet in een krokant jasje geserveerd met frites, ravigottesaus en salade
Runder steak en gamba’s met knoflook-roomsaus, gepofte aardappelen en seizoensgroenten
Gegrilde rundersteak met espresso-peper-roomsaus, rosti en seizoensgroenten
Short rib geserveerd met bordelaise saus, rösti en seizoen groenten
Gegrilde aubergine gevuld met ricotta geserveerd met spaghetti en tomaten-knoflooksaus
100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa
Veganistische visburger op een zeewier bun met avocado, tomatensalsa en sla
Gegrilde kipstukjes met cassave, crispy topping, atjar en Balinese pindasaus
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto
Gegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano en Caesar dressing
Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons
Rijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten
Gemarineerde rijst, gekookt eitje, edamame boontjes, wortel, komkommer, taugé, lente uitjes, satésaus en cassave chips
Diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
Verschillende soorten ijs met fruit en een luchtige sabayon
Chocolade brownie, crème brûlée, vanille ijs en slagroom
Bonbons, red velvet cake, chocoladeboontjes, brownie en kletskop
Passievrucht coulis, meringue, romanoff gel en slagroom
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.