roomboter | aioli | tomatensalsa
crème fraîche
romige bisque | verschillende vissoorten
pijnboompitten | Grana Padano | truffelmayonaise
toast brioche | venkel | appel | dragonolie
black tiger gamba's | knoflook | citroen | rode peper
springroll | nori tempura | wasabimayonaise
gegrild | mozerella | proscuitto | balsamico (eventueel ook vegetarisch)
Voorgerecht van de chef!
rode biet | walnoten | honing | balsamico dressing
kip | spek | ei | Grana Padano | ansjovis | Caesar dressing
truffelaardappel | paddenstoel | saus van sinaasappel en kardemom
rundvlees | cheddarsaus | tomaat | augurk | zoetzure ui | frites
stroganoffsaus | salade | frites
pepersaus | geroosterde groenten | hasselback aardappel
3 stokjes | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar | frites
Gamba’s | runderhaas| asperge | aardappelgarnituur | bearnaisesaus
mosterd-citroensaus | geroosterde groenten | hasselback aardappel
lekkerbek | gegrilde citroen | tartaarsaus | frites
bearnaisesaus | geroosterde groenten | hasselback aardappel
Vulling van schaaldieren | beurre blanc | aardappel garnituur | seizoensgroentes
spaghetti | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompitten
tomatensalsa| zoetzure ui | sla | frites
Hoofdgerecht van de chef!
mayonaise
Truffelmayonaise | Grana Padano
aioli | bieslook
vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom
sorbetijs | fruit | Sprite | grenadine | slagroom
dessert van de chef!
Limoncello | cantucinni | citroenijs
Yogurt ijs | rood fruit | kletskoppen
Macron van mango en passievrucht| mango ijs
Koffie of thee naar keuze met 3 Fletcher bonbons
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.